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据媒体此前曝光，多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨存在食品安全问题：使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。多家门店招聘时不需要员工给予健康证，大量无证店员直接上岗。

此次约谈指出，食品安全关乎广大民众的身体健康和生命安全。“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，暴露出企业主体责任未有效落实、食品安全属地管理责任履行不到位、食品安全管理存在短板漏洞等问题，引发社会广泛关注，严重影响民众食品安全感。

利记官方网站中新社北京3月21日电 (记者 刘亮)21日，针对“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”事件，中国国务院食品安全委员会办公室、国家市场监管总局约谈山东省济南市及河南省郑州市、商丘市人民政府副市长。